提升技能水平 培养酿造人才

 7月14日，济公家酒坊黄酒中级酿造工等级考证培训开班。这是红石梁集团统一申报浙江省企业职业技能等级认定试点成功后，济公家酒坊根据实际生产需要，首次组织黄酒中级酿造工等级考证的培训。

公司对此次培训高度重视，为确保培训的顺利开展，开班前对培训讲师、培训地点、实操场地及设备等都提前进行确认，并根据培训考证和技能掌握需要编制了详细的课程表。本次培训课程分为理论和实操两部分，共100课时。其中，理论培训内容为黄酒酿造知识、黄酒微生物知识、质量体系与食品安全等方面，共30课时；实操课程则根据黄酒酿造流程进行实际操作的培训，还包括了关键设备的操作等，共70课时。

希望通过培训，学员们能充分掌握酿造技能，提高自身操作水平，将理论与实际结合并应用到工作中去，为公司的可持续发展作出贡献。