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8月24日至9月8日,济公家酒坊的长期顾问,中国白酒实战大师、国家评委彭佑信前来公司指导白酒生产工作。
彭大师的再次到来,受到公司的热烈欢迎。座谈会上,大家就生产过程中碰到的实际问题向彭大师请教,得到了相应的解决方法和建议。研发制造部经理周根请彭大师品鉴了新工艺生产的白酒,得到了彭大师的肯定,并提出几点微调的改进意见。
现场指导中,彭大师强调了白酒勾调的重要性,同时也详细讲解了白酒勾调的操作要点,并亲自为大家展示了勾调的魅力,利用不同基酒的特点,对白酒进行微调,巧妙地弥补酒体缺陷。
通过两周的指导学习,公司生产技术骨干系统性地学习了白酒的勾调原理和勾调技术,解决了工作中的难题,为提高白酒品质打下坚实基础。
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