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浙江红石梁集团有限公司
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8 月 27 日，济公家酒坊迎来了 5年一度的食品生产许可现场审查，这也是我第一次负责食品生产许可现场审查迎检工作，为此，尽管我们部门已经提前一个月做准备，但在审查的过程中还是发现了较多的问题，就这些问题，我分析了原因，并总结一些经验，使以后能更加从容的面对这类审查。
本次现场审核是由三位审核老师组成，审核老师根据申请材料及审查通则，详细审核了生产现场和管理文件和记录，对本次现场核查共提出7条书面整改项，这7个整改项主要涉及到生产场所、设备设施、管理制度。各位审查老师也针对企业在生产及管理上存在的不足提出了宝贵的意见。
本次审查的过程中，我清楚意识到自身在质量管理方面存在的不足之处，例如，对最新版相关法律法规学习不及时，导致相关质量管理制度更新不及时；对车间记录未监查到位，导致审查时寻找记录花费较长时间；对员工食品安全培训不够重视，导致员工食品安全意识薄弱等。接下来，我需要花费更多的精力在质量管理方面，扎实自身基础，才能使质量管理水平更上一层楼。
这次审查也是我们一次难得的学习和提高的经历，在审查组的耐心指导下，我们得以发现生产、质量管理中存在的不足和需要改进的地方。审查过后，部门又组织内部人员重新进行自查，举一反三，进一步提升我们的质量管理水平。
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