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“天台宋红”走进塔克拉玛干沙漠
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- 发布时间：2024-08-14 14:39
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6月17日，天台红曲酒传统酿造技艺传承人徐仁委携“天台宋红”红曲酒亮相“同根同源•非凡非遗”第二届浙疆台阿非遗宣传周暨2024塔克拉玛干沙漠之门嘉年华活动现场。本次活动旨在深入实施“我爱浙疆•台阿我和你”文化润疆工程，引导广大游客群众探寻非遗技艺、品鉴非遗味道。
“天台山人传秘方，酿成九酝丹霞浆”，横批“天台宋红”。“远远就被这幅喜庆又熟悉的店招给吸引住了。”一位援疆的天台教师说道。新疆地域辽阔，在这里工作他们见到一个浙江人都尚且困难，见一个天台人更加难能可贵。在相距近5000公里的新疆沙漠之门还能品尝到家乡的产品倍感亲切。
在这里，“天台宋红”红曲酒不仅遇见了老乡，也认识了新的朋友。“红曲是药食两用的食材，天台宋红红曲酒采用水、糯米、红曲发酵而来，口感酸酸甜甜，低度淡爽适合慢慢品尝。”传承人徐仁委向游客们介绍道。通过讲解，新疆的游客们认识了天台红曲酒，品尝到了属于红曲酒的独特风味。
非遗走亲，文化润疆。此次活动是新疆阿拉尔文化馆的“请进来”，也是台州天台济公家酒坊的“走出去”。是来自浙疆台阿的一次非遗传承与碰撞，也是一次浙疆台阿的文化交流。今后，济公家酒坊将继续坚持走出去学习，引进来创新，不断传承和发扬天台红曲酒传统酿造技艺，助推企业高质量发展。
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