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浙江红石梁集团有限公司
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10月12日，为进一步提升红曲酒品质，公司邀请了屏湖红总工程师李相友、原浙江工业职业技术学院黄酒学院院长胡普信两位专家与生产技术人员开展了一场红曲酒交流会。红石梁集团董事长邱建生、总经理陈杰明、济公家酒坊管理层和技术研发人员共同参与会议。
本次交流会共分为两项内容，一是红曲和红曲酒的生产工艺探讨，二是公司红曲酒的品鉴交流。交流会的开场，李相友分享了中国红曲酒大概分布的地区、其各地区的工艺特点以及红曲酒目前在国内的定位。并在红曲、红曲酒创新方向为我们提供了三个要重点关注的内容，第一是要关注原料的原则和配比，第二是要关注菌种的选择和优化，第三是要关注工艺的优化。只有所有试验均围绕这三个方向，研发工作才能事半功倍。
红曲酒品鉴环节，研发人员准备了公司不同年份的红曲基酒、不同糖度的红曲基酒、不同工艺的红曲酒成品酒。李相友和胡普信认真、细致的对每款酒体行品鉴。并在品鉴完成后，分别对每款酒进行点评，公司大部分酒体都得到了正向的肯定。
本次交流会，大家都怀着空杯的心态，特别是技术研发人员和生产人员，均积极的提出了自己在生产研发过程中碰到的难题和困惑， 李相友和胡普信都耐心地答疑解惑。此类交流会的举行，为生产技术人员提供了新的知识、经验、观点，拓宽了分析问题和解决问题的思维。
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